Aronija se naziva i namirnica budućnosti jer ima izrazito veliku ljekovitu moć za ljudski organizam. Efikasno ga pročišćava od štetnih tvari i teških metala i zato je korisna preventiva protiv malignih oboljenja.
Sastojci:
250 g brašna
1 prašak za pecivo
3 jaja
200 g maslaca
150 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
korica 1 narandže
150 g mljevenih lješnika
1/2 šoljice sušene aronije
malo ruma
100 g čokolade
Priprema:
- Sušene bobice aronije pospite rumom i ostavite da se namaču u zdjelici oko 2 sata.
- U velikoj zdjeli izmiksajte maslac na srednjoj brzini dok ne postane kremast. Dodajte šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt vanilije), koricu narandže i miješajte dok se sve dobro ne poveže.
- Dodajte jedno po jedno jaje miješajte nakon svakog dodavanja.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnike posebno te dodajte u zdjelu i miješajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Umiješajte aroniju natopljenu rumom.
- Zagrijte pećnicu na 170 stepeni i pripremite papir za pečenje. Koristeći kašiku stavljajte male količine tijesta na papir u pravilnim razmacima, ostavljajući mjesta između jer će se kolačići širiti kako se budu pekli. Ubacite u zagrijanu pećnicu i pecite 12 do 14 minuta.
- Izvadite kekse iz pećnice i pustite da se ohlade.