Topli cider ili “vino“ od jabuke ukusno je piće koje se u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi tradicionalno ispija u jesen i zimu, a priprema od ovoga voća s dodatkom začina.

Za 6 šoljica cidera:

4 zelene jabuke granny smith

4 delišes jabuke

1 narandža

1,5 čajna kašičica pimenta

1,5 čajna kašičica klinčića u komadu

3 štapića cimeta

8 šoljice vode

Priprema:

  1. Narežite jabuke i narandže na kriške. Stavite voće i začine u šerpu te prelijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj temperaturi oko 80-90 minuta.
  2. Gnječilom za krompir zgnječite voće.
  3. Ponovo poklopite i na niskoj temperaturi kuhajte još jedan sat.
  4. Procijedite voće i začine i poslužite toplo.