Sastojci:

350 g morskih plodova,

1 crni luk,

2-3 čehna bijelog luka,

1 vezica sjeckanog peršuna,

2 manje konzerve paradajza pelata,

1 kašičica šećera,

nekoliko kašika maslinovog ulja,

po ukusu soli i bibera,

1 šolja riže.

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno sjeckan crni luk, pa kad omekša, dodati bijeli luk sječen na listiće. Pržiti da omekša i pusti miris. Ubaciti prethodno opranu rižu, pržiti da zastakli, pa dodati vode.
  2. Kad je napola gotov, ubaciti pelat i šećer, posuti peršunovim listom. Desetak minuta pred kraj, ubaciti plodove mora i smanjit vatru. Njima ne treba mnogo, 3-5 minuta. Gotov rižoto ukrasiti peršunovim listom i poslužiti toplo.