U ovo doba godine mnogima kuća miriše na cimet, klinčiće, vaniliju… Sitni kolačići najčešća su poslastica za praznike, a mi vam donosimo recept za ukusne zvjezdice. Osim običnih zvjezdica s pekmezom, možete napraviti i zvjezdice s cimetom, klinčićem i bademima koje će biti jednako fine i primamljive.
Sastojci:
3 bjelanca
250 g šećera u prahu
10 g vanilin šećera
3 kapi arome badema
1 mala kašičica mljevenog cimeta
275 g mljevenog badema
Priprema:
- Od bjelanaca istucite čvrst snijeg mikserom na najvećoj brzini. Snijeg mora biti jako čvrst. Postepeno dodajte šećer u prahu i istucite. Dvije kašičice snijega odvojite za premazivanje.
- U snijeg od bjelanaca oprezno umiješajte vanilin šećer, aromu badema, cimet i polovinu mljevenih neoguljenih badema. U smjesu dodajte toliko preostalih badema da se neznatno lijepi.
- Smjesu premijestite na radnu površinu posutu šećerom i razvaljajte na oko pola centimetra debljine. Pomoću kalupa izrežite od tijesta zvjezdice i složite ih na lim te premažite ostatkom snijega. Pecite na 140 stepeni oko 30 minuta.
- Keksi pri vađenju iz rerne moraju pod prstima biti malo mekani. Ostavite da se ohlade.