Sastojci:
400 g brokule,
3 čehna bijelog luka,
50 ml ulja,
1 kašika đumbira u prahu,
2 kašike gustina,
100 ml vode,
sjeckani peršun,
so, suhi začin.
Priprema:
- Brokulu očistite, operite i narežite na cvjetiće. Blanširajte je u kipućoj posoljenoj vodi kojoj ste dodali 2 kašike ulja, a zatim ocijedite.
- U tavi s debljim dnom zagrijte preostalo ulje, dodajte brokulu, pospite je peršunom i začinom od povrća pa kratko popecite i posolite.
- Vodu, gustin i đumbir pomiješajte pa dodajte brokuli. Tavu malo protresite, sve kratko prokuhajte i umiješajte nasjeckani bijeli luk te po potrebi dodajte još malo vode.