Ovo jelo se originalno zove Zurich Geschnetzeltes, popularno švicarsko jelo zadovoljit će sve ljubitelje teletine u kremastom umaku

Sastojci:

500 g teletine od buta

300 g šampinjona

1 crveni luk

1 dl bijelog vina

200 ml vrhnja za kuhanje

50 g maslaca

2 kašike brašna

1 kašika peršuna

1 kašika začinskog bilja

Priprema:

  1. Teletinu narežite na kocke, a luk sitno nasjeckajte.
  2. Na maslacu propržite narezano meso, dodajte luk i zajedno dinstajte pet minuta.
  3. Dodajte narezane šampinjone i začinsko bilje pa nastavite dinstati nekih 30 minuta uz povremeno dodavanje vode.
  4. Kada meso omekša, dodajte vino, brašno razmućeno u malo vode i vrhnje za kuhanje.