Sastojci:

 

8 svježih šampinjona,

1 čehne bijelog luka,

pola glavice luka,

2 šolje povrtnog ili pilećeg temeljca,

3 kašike brašna,

prstohvat bibera,

prstohvat soli,

šolja mlijeka,

2 šolje maslaca.

 

Priprema:

 

  1. Na laganoj vatri otopite maslac pa mu dodajte narezane gljive i luk. Kada gljive puste vodu i promijene boju, dodajte usitnjeni bijeli luk.

 

  1. Nakon otprilike jedne minute dodajte brašno koje treba pokupiti svu vodu i masnoću – kuhajte minutu do dvije dok ne postane smeđe.

 

  1. Ulijte temeljac i miješajte da ne ostane grudvica. Na kraju dodajte mlijeko i začine i kuhajte još 5-6 minuta na laganoj vatri.