Sastojci:

1 kg finog bijelog brašna,

10 g kvasca,

so.

Priprema:

  1. Kvasac razmutiti u mlakoj vodi i ostaviti na toplom mjestu 15-20 minuta. Brašno posoliti prema ukusu, izdubiti i dodati nabujali kvasac. Zamijesiti malo rjeđe tijesto dodajući mlaku vodu. Ostaviti da tijesto odstoji.
  2. Nakon toga tijesto premijesiti i oblikovati lepinju promjera od 20-30 centimetara. Ponovo ostaviti da odstoji, a prije stavljanja u rernu narezati nekoliko puta nožem. Peći dok ne porumeni.