Sastojci:
4 dl mlijeka
100 g brašna
jaje
masnoća za pečenje
4 kašike ulja
Priprema:
- Izmiješati hladno mlijeko i brašno, dodati jaje i so pa nastaviti miješati dok se smjesa ne sjedini.
- U tavi ugrijati malo ulja.
- Kutlačom sipati malo smjese za fritate.
- Potresti tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi.
- Pržiti fritate s obje strane dok ne požute neprestano protresajući tavu.
- Fritate saviti kao palačinku, narezati na dva milimetra široke rezance i dodati goveđoj supi.
- Okus fritate poboljšat ćete ako tijestu dodate sitno nasjeckani peršun.