Sastojci:

1 francuski hljeb (baguette),

1 šolja ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

2 čehna bijelog luka,

1 vezica bosiljka,

100 g ajvara.

Priprema:

  1. Izrezati hljeb na tanje kriške pa svaku utrljati s napola prerezanim čehnom bijelog luka kako bi poprimio aromu.
  2. Napraviti mješavinu ulja i sitno nasjeckanog bosiljka i njome premazati svaku krišku hljeba.
  3. Hljeb poslagati u posudu za pečenje prethodno obloženu papirom i kratko zapeći u rerni na 200 stepeni, dok ne postane zlatnožute boje.
  4. Na gotove bruskete staviti po kašičicu ajvara i poslužiti uz meki bijeli sir ili sireve po izboru.