Sastojci:
1 kg špinata,
200 ml mlijeka,
1 jaje,
1 čehno bijelog luka,
1 kašika brašna,
1 kašika putera ili ulja.
Priprema:
- Špinat očistite, operite i izrežite. Obarite ga u vreloj vodi nekoliko minuta, saperite i dobro procijedite.
- U maloj tavi na ulju ili puteru propržite sitno rendani bijeli luk i dodajte kašiku brašna.
- Špinat pomiješajte s mlijekom, dodajte umućeno jaje i smjesu brašna i bijelog luka, začinite i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.