Sastojci:
250 g brašna,
150 g maslaca,
prstohvat soli,
1 jaje.
Nadjev:
4 paradajza,
2 jajeta,
250 g svježeg sira,
listići svježeg timijana.
Priprema:
- Pomiješajte brašno, maslac, jaje i so pa zamijesite tijesto. Omotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider na sat. Oblik namastite maslacem pa razvaljajte tijesto. Namotajte ga na valjak i prebacite u oblik za pečenje. Tijestom moraju biti obložene i stranica oblika.
- Paradajz operite i narežite na kriške. U zdjeli pomiješajte sir s jajima, posolite, pobiberite i izlijte preko tijesta. Preko sira poslažite paradajz, posolite, posipajte sjeckanim začinskim travama. Stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite otprilike 40 minuta.