Sastojci:

250 g brašna,

150 g maslaca,

prstohvat soli,

1 jaje.

Nadjev:

4 paradajza,

2 jajeta,

250 g svježeg sira,

listići svježeg timijana.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno, maslac, jaje i so pa zamijesite tijesto. Omotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider na sat. Oblik namastite maslacem pa razvaljajte tijesto. Namotajte ga na valjak i prebacite u oblik za pečenje. Tijestom moraju biti obložene i stranica oblika.
  2. Paradajz operite i narežite na kriške. U zdjeli pomiješajte sir s jajima, posolite, pobiberite i izlijte preko tijesta. Preko sira poslažite paradajz, posolite, posipajte sjeckanim začinskim travama. Stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite otprilike 40 minuta.