Sastojci:
5 bjelanaca,
250 g šećera,
400 ml slatkog vrhnja,
500 g jagoda narezanih na četvrtine,
100 g badema u listićima – lagano tostiranih u rerni,
šećer u prahu za posipanje.
Priprema:
- Istucite bjelanca sa šećerom u čvrsti snijeg. Posipajte tepsiju obloženu masnim papirom sa šećerom u prahu i rasporedite bademe po njemu u jednom sloju.
- Premažite snijeg preko badema i pecite 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite dok tijesto ne dobije laganu boju, ali je još mekano.
- Pustite da se ohladi, u međuvremenu istucite slatko vrhnje u šlag. Premažite šlag preko tijesta, rasporedite po njemu jagode i napravite roladu. Servirajte narezanu na kriške.