Sastojci:

400 g pileće džigerice,

3 dl mlijeka,

150 g brašna,

glavica crvenog luka,

2 kašike crvene mljevene paprike,

so i biber.

Priprema:

  1. Pileću džigericu preliti mlijekom i ostaviti u frižideru da miruje 60 minuta. Zatim je ocijediti i uvaljati u brašno.
  2. Na ulju propržiti crveni luk sječen na rezanca, a zatim dodati džigericu te i nju kratko propržiti.
  3. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Pred kraj dodati začine i još malo prodinstati. Džigericu servirati uz kuhani krompir.