Sastojci:
400 g pileće džigerice,
3 dl mlijeka,
150 g brašna,
glavica crvenog luka,
2 kašike crvene mljevene paprike,
so i biber.
Priprema:
- Pileću džigericu preliti mlijekom i ostaviti u frižideru da miruje 60 minuta. Zatim je ocijediti i uvaljati u brašno.
- Na ulju propržiti crveni luk sječen na rezanca, a zatim dodati džigericu te i nju kratko propržiti.
- Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Pred kraj dodati začine i još malo prodinstati. Džigericu servirati uz kuhani krompir.