Sastojci:

5 jaja,

250 g šampinjona,

2 mlada luka,

vlasac,

4 rotkvice,

so, biber,

maslinovo ulje.

Priprema:

Na maslinovom ulju prodinstati nasjeckani mladi luk, bijeli i zeleni dio. Dodati očišćene i narezane gljive (nemojte ih prati) pa ih prodinstajte. Kada gljive puste vodu izliti jaja i dodati nasjeckani vlasac. Začiniti solju i biberom. Na gotovu kajganu posuti još malo sjeckanog vlasca te naribanu rotkvicu. Pokapati maslinovim uljem.