Sastojci:
250 g mljevene janjetine,
1 dl crnog vina,
2 mrkve,
1 luk,
1 čehne bijelog luka,
150 g pelati,
150 g tjestenine s jajima,
začinske trave,
parmezan.
Priprema:
- Na ulju prepržiti luk, bijeli luk, mrkvu, karamelizirati mljevenu janjetinu, dodati vino, dodati paradajz i pustiti da kuha 3-4 sata uz povremeno miješanje.
- Pri kraju kuhanja dodati začinske trave po želji (lovor, majčina dušica, bosiljak, mažuran, ruzmarin, menta) i posuti parmezanom.