Sastojci:
3 veće mrkve,
kašičica ulja,
kašičica biljnog začina,
jaje,
kašika brašna,
30 ml jogurta,
so, biber.
Priprema:
1. Mrkvu očistite i narendajte na krupnom rendetu. Kratko je propržite na malo zagrijanog ulja, prelijte s pola litra vode i začinite solju, biberom i biljnim začinom. Kuhajte oko 15 minuta.
2. Umutite jaje viljuškom s brašnom i dvije kašike jogurta, pa u ovu smjesu uz stalno miješanje naspite jednu kašiku vrele supe da se rastopi brašno. Kad se mrkva skuha, naspite preostalu vodu i zaspite supu s pripremljenim jajetom.
3. Kratko prokuhajte i ako treba još malo začinite po ukusu. Pospite po želji peršunovim listom.