Sastojci:
1 kg tikvica,
paradajz,
50 g pšeničnog oštrog brašna,
100 g griza,
kesica praška za pecivo,
5 jaja,
250 g ricotta sira,
30 g maslaca,
so, biber,
pola veze peršuna.
Priprema:
- Tikvice operite, narendajte i ostavite da odstoje. U drugoj posudi izmiješajte brašno, griz i prašak za pecivo.
- Umutite jaja, dodajte sir, so i biber, brašno, tikvice i isjeckan peršun. Vatrostalnu posudu premažite maslacem i ulijte smjesu. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Na polovini pečenja, izvadite kiš i rasporedite kolutove paradajza pa vratite u rernu.