Sastojci:

1 kg tikvica,

paradajz,

50 g pšeničnog oštrog brašna,

100 g griza,

kesica praška za pecivo,

5 jaja,

250 g ricotta sira,

30 g maslaca,

so, biber,

pola veze peršuna.

Priprema:

  1. Tikvice operite, narendajte i ostavite da odstoje. U drugoj posudi izmiješajte brašno, griz i prašak za pecivo.
  2. Umutite jaja, dodajte sir, so i biber, brašno, tikvice i isjeckan peršun. Vatrostalnu posudu premažite maslacem i ulijte smjesu. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Na polovini pečenja, izvadite kiš i rasporedite kolutove paradajza pa vratite u rernu.