Sastojci:

 

50 dkg svježeg sira,

3 žumanca,

6 kašika griza,

3 kašike oštrog brašna,

snijeg od 3 bjelanca,

pola kašičice soli,

pola praška za pecivo,

prezla, ulje, pavlaka.

 

Priprema:

 

  1. Sir, žumance, griz, brašno, so i prašak za pecivo izmutite (može mikserom) i na kraju pjenjačom lagano dodajte snijeg od bjelanaca. Ostavite u frižideru da stoji dva sata.

 

  1. U vrelu vodu kašikom stavljajte knedle. Kad isplivaju na površinu, kuhajte još pet minuta na laganoj vatri.

 

  1. U međuvremenu, mrvice lagano prepržite na ulju da dobiju lijepu zlatnu boju. Skuhane knedle izvadite iz vode, posložite u posudu i posipajte mrvicama. Služite sa pavlakom.