Sastojci:

 

110 g putera,

120 g šećera u prahu,

1 bourbon vanilin šećer,

malo soli,

30 g kokosa,

1 puna kašika brašna,

80 g mljevenih badema,

3 bjelanca,

120 g kockica kajsije,

grubo sjeckani badem za posipanje.

 

Priprema:

 

  1. Podmažite kalup za muffine i zagriejte rernu na 180 stepeni. Rastopite puter i skinite pjenu s vrha.

 

  1. Pomiješajte suhe sastojke i dodajte im puter. Umutite snijeg od bjelanaca. Smjesi dodajte snijeg od bjelanaca, lagano miješajući.

 

  1. Umiješajte lagano kockice kajsije pa rasporedite u kalupe i pospite bademima. Kolačiće pecite 20-25 minuta, dok blago ne porumene.