Sastojci:

3 čehna pasiranog bijelog luka,

2 šolje rukole,

sok i kora 1 limuna,

pola šolje pinjola,

četvrtina šolje maslinovog ulja,

pola šolje rendanog parmezana ili tvrdog sira,

so, biber,

350 g tjestenine od spelte, heljde…

Priprema:

Pastu kuhajte prema uputstvu. U međuvremenu, u blender stavite bijeli luk, rukolu, sok i koru limuna, pinjole, ulje, parmezan, so i biber. Blendirajte dok se sve lijepo ne ujednači. Kuhanu pastu pomiješajte s pestom od rukole i pospite parmezanom.