Zbog svog slatkastog i zemljanog okusa, cvekla je odlična u kombinaciji sa začinima kao što su kim, korijander ili crni biber.
Sastojci:
120 g cvekle
30 g indijskih oraščića
75 g korijena celera
1 čehno bijelog luka
1 čajna kašičica suhog delikatesnog kvasca
1 prstohvat himalajske soli
1 prstohvat sjemenki kima
5-6 zrna crnog bibera
400 ml vode
Pripreme:
- Narežite cveklu i celer na sitno.
2. Stavite sve sastojke u lonac i prelijte ih vrelom vodom. Ostavite sve skupa da odstoji poklopljeno oko 10 minuta te zatim umutite u blenderu do glatke teksture.
3. Po želji poslužite uz tostirane suncokretove sjemenke ili susam.