Mnoga jela od tjestenine, povrća i mesa ne mogu se zamisliti bez bešamel sosa. Donosimo vam klasičan recept za njegovu pripremu.
Sastojci:
500 ml mlijeka,
50 g brašna,
50 g maslaca,
prstohvat soli i bibera,
malo muškatnog oraščića.
Priprema:
- U posudu stavite maslac da se rastopi na laganoj vatri. Kad se rastopio i počeo lagano bubriti, dodajte brašno.
- Smjesu brašna i maslaca kuhajte na laganoj vatri uz stalno mješanje 3-4 minute
- Maknite smjesu s vatre pa dodajte mlijeko, također stalno mješajući smjesu
- Dovedite smjesu do vrenja, a zatim pustite da se zgusne do željene gustoće
- Na kraju dodajte so i biber te malo muškatnog oraščića.