Sastojci:

 

1 kg bundeve,

400 g brašna,

2 žumanceta,

so, biber.

 

Sos:

 

Malo putera,

majčina dušica i listovi žalfije,

nekoliko komadića suhog mesa.

 

Priprema:

 

  1. Bundevu ogulite i isijecite na manje kocke i pržite na malo ulja, dok ne omekša. Ispasirajte je gnječilicom za krompir i ostavite da se prohladi.

 

  1. Dodajte žumanca i brašno, so, biber, zatim, umijesite tijesto koje mora ostati mekano, ali da se ne lijepi. Oblikujte rolnice ili više njih, pa ih sijecite na dijelove veličine oko 2 cm.

 

  1. Kuhajte u mnogo vrele posoljene vode dok ne isplivaju na površinu, pa ih ocijedite. Na puteru kratko popržite začinske trave i prelijte preko kuhanih njoka i poslužite toplo.