Sastojci:
500 g njoka,
tegla sosa od paradajza,
50 g pinjola,
kašika svježeg bosiljka,
2 čehna bijelog luka,
3 kašike maslinovog ulja,
so, biber,
100 ml vode.
Za posipanje:
4 kašike parmezana .
Priprema:
1. Pinjole kratko propržite na tavi bez masnoće, ali pazite da ne izgore. U manju posudu sipajte sos od paradajza, pinjole, isjeckani bosiljak, maslinovo ulje, zgnječen bijeli luk, so i biber pa sve dobro promiješajte.
2. Pripremljenu smjesu stavite u tavu, dodajte vodu i prokuhajte nekoliko minuta. Njoke skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i pomiješajte s pripremljenim sosom. Pospite narendanim parmezanom i poslužite.