1/2 kg špinata 

200 g riže

1 kuhani krumpir

2 žlice vrhnja

sol

papar

peršin

ulje za prženje

1-2 žlice brašna

Špinat oèistiti, oprati i skuhati u posoljenoj vodi. Rižu skuhati i ocijediti. Dobro ocijeðen špinat samljeti i pomiješati s rižom, krumpirom, vrhnjem, paprom i peršinom. Brašno dodati koliko je potrebno da bi se mogli formirati fini odresci. Odreske pržiti s obje strane u vrelom ulju.