Sastojci:
30-40 listova vinove loze,
250-300 g riže,
2 paradajza,
1 glavica crnog luka,
1 tikvica,
peršunov list,
ulje, so, biber.
Priprema:
- Lišće kratko popariti, odstraniti drške i ostavite da se iscijedi.
- Ispržiti na ulju izrendani crni luk, da porumeni.
- Izrendati i paradajz i tikvicu.
- Dodati preko prženog luka rižu pa promiješati, onda izrendanu tikvicu, posoliti, pobiberiti pa dodati i paradajz.
- Sve dobro izmiješati, napraviti sarmice i u pouljenoj šerpi poredati, pokriti tanjirom okrenut nadolje pa naliti vodom (ili bistrom pilećom supom) da pokrije i staviti da se krčka na slaboj vatri.
- Prilikom serviranja dodati kriške limuna i zdjelu kisele pavlake.