Sastojci:
1,5 kg purećih prsa,
4 lista žalfije,
1 kašika majšine dušice,
maslinovo ulje,
so, biber.
Priprema:
- Stavite prsa na ravnu površinu, lagano odvojite kožicu od mesa pa ispod dobro začinite solju i biberom te začinima žalfijom i majčinom dušicom.
- Stavite meso na posudu za pečenje s kožicom okrenutom prema dolje pa ih premažite maslinovim uljem.
- Meso ove težine trebalo bi peći oko 2,5 sata u rereni zagrijanoj na 150 stepeni. Kada je meso pečeno, obavezno ga zamotajte u foliju na 15 minuta prije nego što ga budete rezali, jer će tako biti sočnije.