Sastojci:
pile (do 2 kg),
2 kašičice soli,
2 kašike omekšanog maslaca,
1 čehno bijelog luka,
2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna,
1 kašika svježeg kopra,
1 grančica ruzmarina,
2 grančice timijana.
Priprema:
- Zagrijte rernu na 220 stepeni. Obložite lim aluminijskom folijom. Očišćeno pile posolite i pobiberite izvana i iznutra. U omekšani maslac dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, ruzmarin, timijan, peršun i kopar. Rukama utrljajte pripremljenu smjesu u pile.
- Premjestite pile u rernu i zavežite noge. Pecite 60 – 80 minuta, ovisno o rerni. Pričekajte da pečeno pile odstoji desetak minuta prije serviranja.