Sastojci:
500 g junetine od buta,
2 luka,
150 g mrkve,
20 ml ulja,
250 g sjeckanog paradajza,
kašičica ljute paprika,
pola kašike ajvara,
čehne bijelog luka,
pola čili papričice,
kašika koncentrata paradajza,
pola kašike skrobnog brašna,
kašika peršuna,
so i biber.
Priprema:
- Na ulju propržite junetinu isjeckanu na kockice. Dodajte sjeckani luk i sjeckanu mrkvu.
- Dinstajte 5 minuta, sklonite s vatre i umiješajte koncentrat paradajza, mljevenu papriku i bijeli luk.
- Vratite na vatru, dodajte sjeckanu čili papričicu i paradajz, posolite i pobiberite. Dodajte 8 dl vode i kuhajte poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša.
- Skrobno brašno razmutite u malo vode i sipajte u supu. Kratko prokuhajte, dodajte ajvar i pospite peršunom.