Sastojci:
pile od 1,2 kg spremno za pripremu
maslinovo ulje
Umak:
svježa nana
peršun
2 čehna bijelog luka
sirće
maslinovo ulje
Priprema:
- Veću vezicu svježe nane, vezicu peršuna i bijeli luk usitniti mikserom u kašu.
- Smjesu prebaciti u zdjelu, pa joj polako dodati šest kašika ulja i isto toliko kašika sirćeta, posoliti, pobiberiti i dobro umutiti.
- Pustiti umak da stoji pola sata.
- Piletinu pripremiti za pečenje, namastiti je s malo ulja, natrljati solju i biberom i peći na žaru 15 minuta sa svake strane.
- Pečeno pile razrezati na komade i odmah poslužiti uz mirisni umak kao prilog.
- Piletinu također, možete narezati na komade, pobrašniti i peći na četiri do pet kašika ulja.