Sastojci:
piletina, 8 komada – batak i zabatak,
so i biber,
1 limun,
1 kašika maslaca,
1 kašika maslinovog ulja,
2 kašike sjeckanog timijana,
2 čehna bijelog luka,
pola šolje suhog bijelog vina.
Priprema:
- Zagrijte rernu na 200 stepeni. Piletinu složite u tepsiju i začinite je solju i biberom.
- Izribajte limunovu koricu u zdjelu. Dodajte maslac, ulje, timijan i bijelo uk te promiješajte.
- Ujednačeno prelijte mješavinu preko piletine. Limun izrežite na komade i rasporedite između piletine. Sve prelije vinom.
- Pecite piletinu 50-60 minuta. Meso povremeno okrenite i protresite sve dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ako prilikom pečenja mesa sok izlapi, ulijte još vina. Poslužite toplo.