Sastojci: 

6 dl crnog vina,

6 velikih i sočnih kruški,

2 štapića cimeta,

1/2 štapa vanile,

200 g šećera,

nekoliko zrna crnog bibera.

Priprema:

  1. U posudu za kuhanje sipajte vino i dodajte cimet, vanilu i biber. Kruške operite, skinite im kožicu i spustite u posudu sa vinom. Kuhajte od 5 do 7 minuta, zatim ih izvadite u tanjir, a u posudu s vinom dodajte šećer i kuhajte sve dok ne dobijete gusti sirup, a zatim sklonite s ringle.
  2. Sirup ostavite da se prohladi i prelijte kruške neposredno prije serviranja. Kao prilog možete servirati kuglu sladoleda.