Sastojci:

1 šolja riže,

200 g šampinjona,

1 luk,

180 ml bijelog vina,

20 g putera,

maslinovo ulje,

so, biber.

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk i bijeli luk.
  2. Dodajte gljive i dinstajte dok ne ispuste tečnost.
  3. Dodajte rižu i prodinstajte dok ne pobijeli.
  4. Dospite bijelo vino i kuhajte dok alkohol ne ispari.
  5. Podljevajte sa malo vode dok riža ne bude kuhana.
  6. Na kraju dodajte puter i dobro promiješajte pa poslužite.