Sastojci:

500 g brašna,
4 g instant kvasca,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
oko 250 ml vode,
100 ml ulja,
200 g sira,
250 g špinata,
1 jaje,
150 g margarina,
malo susama ili lana.

 

Priprema:

 

  1. Od brašna, soli, šećera, kvasca, ulja i tople vode zamijesite tijesto, pa ga prekrijte i ostavite na toplom. Kada se udvostruči podijelite tijesto na 3 ili 4 loptice, pa ostavite da ponovo naraste.

 

  1. Sjedinite blanširan, sitno sjeckan špinat i sir, pa posolite po ukusu. Na pobrašnjenoj radnoj ploči razvaljajte tijesto, pa premažite omekšalim margarinom sjedinjenim s umućenim žumancem. Preko stavite fil, pa zarolajte u veknicu. Na isti način pripremite i ostale.

 

  1. Redajte ih u pleh premazan s malo ulja i ostavite da miruju oko 15 minuta. Zatim svaku veknicu premažite bjelancem, pa zarežite dužinom po sredini, tako da se vidi fil. Pospite s malo susama ili lana i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne porumene.