Tijesto za četiri palačinke:
1 jaje,
200 ml hladnog mlijeka,
2 kašike ulja,
70 g oštrog brašna,
30 g kukuruznog brašna,
1 vanilin šećer.
Fil:
100 g omiljene čokolade,
100 ml slatkog vrhnja.
Još je potrebno:
4 kašičice ulja za prženje
Priprema:
- Jaje ručno umutiti. Posebno izmiješati sve suhe sastojke. Dodati ulje i naizmjenično suhe sastojke i mlijeko da dobijete jednolično tečno tijesto bez grudvica. Tijesto ostaviti da odstoji pola sata.
- U tavi za pečenje palačinki, promjera 26 cm, ugrijati kašičicu ulja i izliti toliko tijesta da prekrije dno tave. Ispeći s jedne i druge strane. Svaku palačinku staviti na ravnu površinu da se ohladi.
- Za fil u mikrovalnoj pećnici otopiti omiljenu čokoladu s dodatkom slatkog vrhnja. Sve zajedno dobro promiješati da dobijete tekuću čokoladu.
- Svaku palačinku staviti u lončić, kako biste lakše stavili fil, i nježno zavezati u svežanj (paketić) koricom od narandže ili vezicom od eko materijala.
Posluživanje: Lava palačinke poslužite uz tanke kriške oguljene narandže.