Sastojci:
800 g ribe po izboru,
2 čehna bijelog luka,
2 veze peršunovog lista,
limun,
maslinovo ulje,
2 paradajza,
5-6 čeri paradajza,
morska so.
Priprema:
- Luk i peršunov list očistite i sitno isijecite. Pomiješajte s maslinovim uljem, pa dobijenom marinadom dobro natrljajte očišćenu i posoljenu ribu sa svih strana. Nakapajte polovinu limuna preko ribe i ostavite je oko pola sata da odstoji.
- Zatim je zavijte u aluminijsku foliju, pa je stavite da se peče u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Otvorite foliju, okrenite ribu i vratite je u rernu da se zapeče. Pred kraj sasvim sklonite foliju. Servirajte je s kriškama limuna.