Sastojci:
500 g mljevene teletine,
6 jaja,
2 kašike prezli,
150 g salame,
3 kašike pavlake,
2 kašike mlijeka,
15 g maslaca,
so, biber.
Priprema:
- Teletinu posoliti i pobiberiti, dodati dva jaja i prezle, sve dobro izmiješati i na foliji razvući kao koru.
- Umutiti četiri jaja, dodati mlijeko i na zagrijanom maslacu ispržiti kao omlet, ali samo s jedne strane.
- Nepečenu stranu omleta rasporediti preko mesa, a omlet posuti sitno sjeckanom salamom pomiješanom s pavlakom.
4.Zaviti meso u rolnu i peći u zagrijanoj rerni.
- Pečeni rolat isjeći na tanke režnjeve i poslužiti.