Sastojci za tijesto:

 

5 jaja,
5 kašika brašna,
4 kašike ajvara,
1 kesica praška za pecivo,
180 g kisele pavlake.

 

Za fil:

 

400 g feta sira,

180 g kisele pavlake,

3 čehna bijelog luka.

 

Priprema:

 

  1. Priprema tijesta: Umutiti čvrst snijeg od 5 bjelanaca.

 

  1. Pomiješati 5 žumanaca sa 5 kašika brašna, kesicom praška za pecivo, čašom (180 g) kisele pavlake, 4 kašike ajvara pa posoliti.

 

  1. U tijesto pažljivo umiješati snijeg od bjelanaca.

 

  1. Tijesto staviti u podmazan i pobrašnjen pleh.

 

  1. Ispeći u zagrejanoj rerni.

 

  1. Pečeno tijesto staviti na čistu krpu i uviti rolat.

 

  1. Priprema fila: Izmiješati 400 g fete sa 3 isjeckana čehna bijelog luka i 180 g kisele pavlake.

 

  1. Prohlađen rolat filovati i ponovo uviti rolat.