Sastojci:
600 g špageta,
kašika maslinovog ulja,
kašika peršuna,
6 žumanaca,
3 kašike pavlake,
200 g šampinjona,
3 kašike rendanog tvrdog kačkavalja.
Priprema:
- Dok se špagete kuhaju, propržite na maslinovom ulju šampinjone koje ste isjeckali na listiće. Žumanca dobro umutite s pavlakom i rendanim sirom.
- Skuhane špagete ocijedite, prelijte ih smjesom od žumanaca, pospite sitno isjeckanim svježim peršunom i gljivama.