Meso stavljamo na hladnu tavu Kad meso dodirne vruću tavu njegova se površina počinje karamelizirati, odnosno dobiva lijepu tamnosmeđu boju iza koje se…
Pečenje
-
-
Naopako pečenje noviji je trend pripreme odrezaka i jedan od omiljenih načina za dobivanje finog i sočnog mesa. U restoranima je uobičajeno da…
-
Naopako pečenje noviji je trend pripreme odrezaka i jedan od omiljenih načina za dobivanje finog i sočnog mesa. U restoranima je uobičajeno da…
-
Pečenjem u komadu riba zadržava sve svoje okuse, ako je znate pravilno pripremiti. Slavni chef i veteran kulinarske emisije “Top Chef Masters” Rick Moonen…
-
Muffine, slane i slatke, svi vole jesti kao predjelo, doručak ili desert. Jednostavni su za pečenje, mogu se kombinirati s voćem, povrćem ili čokoladom.…
-
Kako vrhunskim kuharima uvijek uspijeva savršeno ispeći steak, dobiti savršeno ružičast komad mesa, ne samo u sredini, nego od ruba do ruba, okružen samo najtanjom…
-
Sastojci: 2,5 kg mlade janjetine, 3 dkg soli (ili po želji). Marinada: Kašičica meda, kašičica začina, kašičica mljevenog bibera, kašičica…
-
Sastojci: 1,5 – 2 kg teletine, 4 mlada luka, 5 manjih mrkvi, 1 glavica bijelog luka, so, biber. Priprema: Teletinu posoliti i malo…