Sastojci:

 

400 g tjestenine,

3 čehna bijelog luka,

1 paradajz,

5 sušenih paradajza u ulju,

tvrdi sir (parmezan ili koziji sir),

maslinovo ulje,

so, biber.

 

Priprema:

 

  1. U tavi zagrijte maslinovo ulje. U većoj šerpi zagrijte vodu do ključanja. Nemojte je odmah soliti, jer će joj trebati više vremena da proključa. Ubacite tjesteninu i tada posolite vodu.

 

  1. Na maslinovom ulju popržite sjeckani bijeli luk, paradajz isječen na kockice i sitno isjeckan sušeni paradajz. Posolite i pobiberite po ukusu, i dolijte malo vode kako bi fino krčkalo dok tjestenina ne bude gotova.

 

  1. Ocijedite tjesteninu i pomiješajte je sa sosom. Servirajte posuto izrendanim tvrdim sirom, i po želji ukrasite rukolom.