Sastojci:

500 g brašna,

5 kašika heljdinog brašna,

1 kesica kvasca,

1 kašičica soli,

1 kašičica šećera,

3 kašike maslinovog ulja,

4 dl mlake vode.

Priprema:

  1. 500 grama brašna prosijati te u njega dodati pet kašika brašna od heljde. Brašno lijepo izmiješati, te u njega dodati kašičicu soli i šećera, kesicu kvasca i tri kašike maslinovog ulja.
  2. Tijesto zamijesite s četiri decilitra tope vode. Ostaviti tridesetak minuta da nadođe. Tijesti premijesite i stavite u prethodno podmazan pleh. Premazati hljeb uljem.
  3. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.