Sastojci:

500 g plavog patlidžana

100 g majoneze

manja glavica crnog luka

7 kašika prezli

5 kašika izrendanog parmezana

2 kašičice suhih začina

ulje za kuhanje.

Priprema:

  1. Patlidžan operite i isijecite na kolutove. Ne morate ga guliti da bi ukus bio jači, pospite ih suhim začinima i ostavite da odstoje.
  2. Pomiješajte sitno isjeckani crni luk i majonezu pa u tu smjesu potopite kolutove patlidžana. Zatim pomiješajte prezle i parmezan pa uvaljajte patlidžan sa svih strana.
  3. Stavite ga u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite u rerni na 250 stepeni oko 15 minuta, dok ne poprimi zlatnu nijansu. Servirajte odmah kao predjelo ili laku večeru.