Topli cider ili “vino“ od jabuke ukusno je piće koje se u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi tradicionalno ispija u jesen i zimu, a priprema od ovoga voća s dodatkom začina.
Za 6 šoljica cidera:
4 zelene jabuke granny smith
4 delišes jabuke
1 narandža
1,5 čajna kašičica pimenta
1,5 čajna kašičica klinčića u komadu
3 štapića cimeta
8 šoljice vode
Priprema:
- Narežite jabuke i narandže na kriške. Stavite voće i začine u šerpu te prelijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj temperaturi oko 80-90 minuta.
- Gnječilom za krompir zgnječite voće.
- Ponovo poklopite i na niskoj temperaturi kuhajte još jedan sat.
- Procijedite voće i začine i poslužite toplo.