Juha od hokaido tikve i đumbira idealna za početak dana

po Vasa kuharica

Sastojci:

1 srednje velika hakaido tikva,

1 veća glavica luka,

2 glavice luka šalote,

komadić đumbira,

6 dcl kokošijeg temeljca,

so.

Priprema:
1. Hokaido tikvu dobro operite, raspolovite i odstranite košpice. Ne morate je guliti, jedio ukoliko joj je oštećena kora.
2. Sirovu tikvu narežite i stavite u lonac na malo maslinovog ulja, zatim dodajte grubo isječen luk i đumbir. Promješajte i dodajte temeljac. Kuhajte lagano na vatri dok se ne omekša, a potom usitnite štapnim mikserom.
3. Ukoliko vam je juha pregusta dodajte malo vode ili temeljca. Sve posolite i prilikom serviranja možete posuti sjemenkama nara, bučinim sjemenkama ili pokapati malo s bučinim uljem.

Preporučujemo