Sastojci:
8 šnicli, so i biber,
2 pune kašike brašna,
2 pune kašike susama,
ulje za prženje,
700 ml supe ili supe napravljene od goveđe kocke,
peršunov list.
Priprema:
- Šnicle izlupati, kao za pohovanje, pa posoliti i pobiberiti sa jedne strane. Zagrijati ulje u tiganju, između 100 i 150 ml. Zagrijati između srednje i najjače vatre.
2. Uvaljati svaku šniclu u brašno i pržiti sa obje strane dok malo ne porumene. Vaditi šnicle na tanjir.
3. U ulje u kojem ste pržili šnicle staviti susam i ostatak brašna, koje vam je preostalo od valjanja mesa. Propržite nekoliko minuta, pa vratite šnicle i prelijte supom.
4. Smanjiti vatru da lagano krčka, a pred kraj dodati peršunov list.