Savršeno hrskavo pile gdje nisu potrebni ulje ili maslac

po Vasa kuharica

Za savršeno pečenje sasvim su dovoljna dva sastojka: domaća piletina i pokoja šaka soli, a dodate li tome kremasti pire i salatu ručak je gotov bez previše kompliciranja. Ulje ili maslac, također, nisu potrebni za ovaj recept. Pečenjem na soli meso će ostati sočno, a kožica će biti fino hrskava. Nije potrebno okretati meso.  Ako želite, u unutrašnjost pileta možete staviti kakvo začinsko bilje, naranču ili limun, ali i bez dodataka pečenje će biti slasno.

Sastojci: 1 pile težine od oko kilograma, 2-3 kašike soli.

Priprema:

1. U lim za pečenje stavite hrpicu soli. Bit će dovoljne dvije do tri kašike. Pile obrišite papirnatim kuhinjskim ručnikom.
2. Položite pile prsima na so i pecite ga na 180 stepeni najmanje jedan sat. Ako je pile teže od kilograma produžite vrijeme pečenja.

 

Preporučujemo