Sastojci:
25 g margarina,
pola glavice luka,
60 ml vrhnja za kuhanje,
60 g gorgonzole,
kiselo vrhnje, senf.
Priprema:
- Otopite margarin u tavi i dodajte sitno nasjeckani luk. Dinstajte dok luk ne dobije kristalnu boju i ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje i zakuhajte. Polako dodajte komadiće gorgonzole stalno miješajući. Gorgonzola će se otopiti.
- Smanjite vatru te još malo miješajte. Radi jače arome možete dodati još i malo senfa ili kašičicu kiselog vrhnja. Ako vam je sos pregust, dodajte malo mlijeka. U dosta vode skuhajte tortellone i ocijedite. Sve zajedno izmiješajte.