Jednostavan recept za brze kiflice od svježeg sira gotove za čas. Dodajte u njih nešto svoje, poslužite ih za doručak ili ih napravite gostima kao slani zalogaj.
Sastojci:
500 g mekog brašna
1,5 prašak za pecivo
250 g svježeg sira
1 dl mlijeka
1 dl ulja
2 bjelanca
2 kašičice soli
Sastojci za premaz:
2 žumanca
2 kašičice mlijeka
malo soli
+ sjemenke po želji
Priprema:
1. Pećnicu zagrijete na 180 stepeni.
2. U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na 2 dijela. Prvo valjajte jedan, pa dok se jedna tura peče valjajte drugi dio tijesta.
3. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u krug, zatim taj krug narežite na osmine.
4. Zarolajte kiflice.
5. Sastojke za premaz izmješajte u jednoj posudici, pa kistom premažite kiflice.
Po želji pospite sjemenkama.
Pecite ih 25-30 minuta u tepsiji obloženoj masnim papirom za pečenje.
Napomena:
Ja sam u svoje kiflice dodala 2 žličice mediteranskih začina.
Ukoliko vi imate neki svoj jednostavniji način rezanja trokutića radite tako, meni se je ovaj pokazao kao najjednostavniji i najbolji za ljepše kiflice.